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Brown Hotels CENA

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« En tant que chef, j’ai toujours eu un lien avec la région du sud de l’Italie, la Sardaigne et la Tunisie. C’est une région que je connais bien - de chez moi et de mes nombreux séjours là-bas - et la région a eu une grande influence sur moi. J’ai toujours voulu cuisiner et servir les plats passionnants, simples, chaleureux et réconfortants de la cuisine de la région. L’atmosphère joyeuse du Cena - avec son bar et sa grande cour - se marie à merveille avec la cuisine. » (Chef Tomer Agay)
 


 

Cena est un restaurant-bar italien à Tel Aviv, fruit de la collaboration entre le chef Tomer Agay (Santa Katerina) et le groupe OTH. Le restaurant est situé dans la rue Herzl, au premier étage de l’hôtel boutique Brown Teodor, dans le quartier d’Ahuzat Bayit. Le cœur de l’endroit est bar à long comptoir, à une extrémité duquel se trouve l’énorme tabouret (four à pizza) d’où sortent pizzas et pâtisseries et à l’autre extrémité l’immense cour. Vous êtes invités à vous asseoir au bar, à prendre un verre avec votre choix d’amuse-bouche du bar à cru ou à manger un repas complet dans une atmosphère joyeuse, sexy et décontractée.



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Plus de Cena

 

La carte créé par Agay, l’un des chefs les plus admirés et aimés en Israël, s’inspire des cuisines passionnantes de la région du sud de l’Italie proche de l’Afrique du Nord : de Naples à la Tunisie en passant par la Sardaigne. Vous pouvez commencer la soirée avec une pizzetta épicée du tabouret, passer au Tartare Piamontais et continuer avec une brochette de fruits de mer et des calamars grillés au charbon de bois. Notre carte des vins, comme nos cocktails, est centrée sur la même région géographique, et comprend une sélection soigneusement choisie de vins israéliens et italiens.

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