עב
עב

Crudo - RoofTop Bar 

Eat & Drinks Menu

Brown Hotels Crudo menu

What to Eat

 

בייגל עם איולי פפריקה וזיתים

Bagel   with paprika aioli and olives

_________

סלט שוק ירקות שוק טריים, חיטה מלאה, לימונים כבושים, גבינת פטה ושמן זית

 Market Salad fresh market vegetables, whole wheat, cured lemons, feta cheese and olive oil

_________

סלט עגבניות ערבה מוצרלה דה בפאלו, זיתי קלמטה, בזיליקום, לחם אבוד וחומץ שרי

Arava tomato salad Mozzarella di Buffalo, Kalamata olives, basil, 'pain perdu' and sherry vinegar

_________

טרטר דג ים אבטיח במשרה סויה ודבש, איולי אסייתי, כוסברה ואבקת אצות נורי

Sea fish Tartar watermelon marinated in honey and soy, Asian aioli, cilantro and nuri seaweed dust

 _________

סביצ'ה דג ים סלט ערבי קצוץ, בורגול, צנוברים, זעתר, סומק, טחינה גולמית ויוגורט כבשים

Sea fish Ceviche chopped Arabic salad, burghul, pine nuts, zaatar, sumac, tahini and sheep yogurt

_________

טרטר טונה אדומה כדורי פאני-פורי, קציפת יוגורט ויוזו,משמש אוזבקי, וויניגרט הבנרו ואבקת לימון פרסי

Tuna Tartar Pani-Puri, yuzu and yogurt foam, Uzbek apricots, Persian lemon powder and habanero vinaigrette

 _________

סלט תאילנדי דג ים, אטריות שעועית, מנגו ירוק, בצל סגול, צ'ילי, עגבניות שרי, שעועית לוביה, כוסברה, נענע, בזיליקום, בוטנים, כפיר ליים, שמן קארי

Thai Salad   sea fish, glass noodles, green mango, red chili, purple onion, cherry tomatoes, string beans peantues, cilantro, mint, basil, kefir lime, curry oil

_________

קרואסון טוניסאי טונה אדומה קונפי עם פפריקה מעושנת, סלט תפו"א ובצל באיולי לימונים כבושים, ביצה חצי קשה,לימונים כבושים, עריסה, כוסברה

Tunisian Croissant   tuna confit with red paprika, potato salad with onion and cured lemon aioli, half boiled egg, cured lemons, harissa sauce, cilantro

_________

 

Cocktails are always a good idea…

 

Let's keep it classy

 

The 007 - Vodka/Dry Martini

Gunpowder gin/Belvedere, Dry vermouth, Olives/Twist

 

Tony Negroni

Gunpowder, Campari, Vermouth rosso, Orange peel

 

 Lady Margarita

Patron Silver, Triple Sec, Lemon juice, Salt rim

 

First we take Manhattan

Bulleit Rye, Gnacia rosso, Angostura bitters, Amarena cherry

 

 

Custom Made

 

The Poli Collins

Gunpowder Gin infused in Earl gray tea, Lemon juice, Simple syrup, Tonic water, Thyme

 

Sweet Lovin'

Russian Standard  Premium vodka, Pineapple juice, Crème de cassis

 

Pineapple Express

Patron Silver, Triple sec, Lemon juice, Pineapple puree

 

 

 

 

Brown's Friends

Join our exclusive members club

SITE BY SPIRO CREATIVE